Tervisemuuseumi Sünaps

Sünaps #12 - Teekond puhtusesse. Toiduhügieenist ja lauakommetest

Episode Summary

Räägime keskaegsesgt toidulauast ja söömiskommetest, etiketisoovitustest õhtusöögil aastast 1932 ja paljustki muust ...

Episode Notes

Alustame keskaegse toidulaua ja söömiskommetega ning lõpetame etiketisoovitustega õhtusöögiks aastast 1932. Kas keskajal joodi vett? Mida tähendab pudru "silumine"? Tsiteerime "Moodsa elu leksikoni" - kuidas hästiorganiseeritud majapidamises valmistuti söögiajaks ja mil viisil töörib tark ema lauas koosolijate keskustelu?

Uuri juurde:

raamat “Moodsa elu leksikon” (1932)
artikkel “Argielu ideaalmaastik” köögi moderniseerumisest 20. sajandil
Inna Põltsam-Jürjo “Pidusöögist näljahädani. Söömine-joomine keskaegses Tallinnas” (2013)
Inna Põltsam-Jürjo “Viin, vein ja vesi. Joogikultuur Eestis kesk- ja varauusajal” (2020)
Heiki Pärdi raamat “Eesti argielu” (2017)

Sünapsile tasub kõrv peale panna, sest on plaanis kuulajaid analoogsete lugudega kostitada edaspidigi. Seni olge terved ja kohtumiseni Eesti Tervisemuuseumis!